Restaurant Le Borda à Dax : la carte

Restaurant Le Borda

Le Borda vous propose une cuisine traditionnelle,
élaborée sur place à partir de produits frais.

Les entrées

Buffet de hors d’oeuvre à volonté | 8.50 €
Cassolette basque | 9.00 €
Soupe de poisson & sa garniture | 9.50 €
Salade cévenole | 10.50 €
Salade landaise | 12.50 €
Salade de langoustines aux haricots verts et magret fumé | 15.50 €
Assiette de foie gras mi-cuit et ses toasts | 16.00 €
Escalope de foie chaud aux poires et raisin | 17.50 €



Les poissons

Pavé de saumon à l’oseille | 12.00 €
Filet de sole* aux artichauts | 14.50 €
Cuisse de grenouilles* à la provençale | 14.50 €
Lotte rôtie au safran & légumes | 16.00 €
Brochettes de gambas et noix de Saint-Jacques avec son émulsion de vinaigre balsamique & miel | 16.20 €
Noix de Saint-Jacques* poêlées, sauce aux poireaux | 16.50 €
Sole meunière | 19.00 €
* produits surgelés

Les viandes

Tarte de boudin de Béarn aux pommes moutardées | 9.00 €
Entrecôte Bordelaise 250g | 15.80 €
Andouillette au vin blanc | 10.50 €
Plat du jour | 11.00 €
Bavette aux échalotes | 12.50 €
Cuisse de canard confite & ses pommes sautées | 14.00 €







Tous nos plats sont faits maison, et sont disponibles à emporter.
Découvrez aussi nos menus et nos forfaits cure thermale.